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O
Feijão Jalo Vermelho (também conhecido como
feijão cavalo) se destaca pela coloração mais intensa e pelos grãos mais alongados, trazendo um visual bonito ao prato e uma textura firme, ideal para quem gosta de feijão bem temperado e com boa consistência. É uma ótima opção para variar o cardápio, pois combina com temperos clássicos (alho, cebola, louro) e também com preparos mais aromáticos.
Destaques do produto
- Grão macio, porém firme, ótimo para diferentes receitas
- Coloração vermelho mais profunda (tom vinho), que valoriza o prato
- Versátil: vai bem em saladas, refogados e pratos inspirados na culinária mexicana
Ideias de preparo
Para um cozimento mais uniforme, lave os grãos e, se puder, deixe de molho antes de cozinhar. Em seguida, cozinhe em água limpa até atingir o ponto desejado e finalize com um refogado feito à parte (alho e cebola) para realçar sabor e aroma.
Sugestões de uso:
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Feijão com caldo: finalize com louro e refogado para um sabor mais marcante
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Saladas: cozinhe, escorra e misture com azeite, limão, cebola roxa e ervas
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Refogados e acompanhamentos: ótimo com legumes e finalização com cheiro-verde
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Pratos inspirados no México: excelente com especiarias e combinações mais intensas
Como deixar mais saboroso
- Tempere depois do feijão estar cozido (o caldo pega mais sabor).
- Para um caldo mais encorpado, amasse uma pequena porção dos grãos já cozidos e misture de volta na panela.
Armazenamento
Guarde bem fechado, em local fresco, seco e ao abrigo da luz. Após aberto, manter em pote hermético ajuda a preservar a qualidade.
