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Empório Quatro Estrelas

Farinha de Ágar-Ágar 100g

Código: 10566-8

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CARACTERÍSTICAS DO PRODUTO

Descrição do Produto
Atenção: produto a granel. Se você comprar 2 unidades de 100g, o envio será feito em um único pacote com 200g (não é enviado fracionado).

O que é e por que usar

A Farinha de Ágar-Ágar é obtida a partir de algas marinhas e é muito usada como espessante e gelificante em diversas receitas. Ela é especialmente conhecida por substituir a gelatina tradicional em preparos vegetarianos e veganos, mantendo a textura firme e agradável em sobremesas e também em opções salgadas.

Onde ela brilha na cozinha

Use para dar estrutura e consistência a:
  • Pudins, mousses, geleias e caldas mais firmes
  • Gelatinas e sobremesas “no potinho”
  • Molhos, cremes e preparos culinários que pedem espessamento
  • Receitas plant-based que precisam de corte e firmeza (como “queijos” veganos)

Como preparar corretamente

Para ativar o poder gelificante do ágar-ágar, o passo mais importante é o aquecimento:
  • Misture o pó em líquido frio (água, leite vegetal, caldas etc.) antes de levar ao fogo
  • Leve para ferver e mantenha no fogo por 1 a 2 minutos, mexendo, até dissolver bem
  • Despeje rapidamente na forma/recipiente: ele começa a firmar ao esfriar

Dicas para acertar o ponto

  • A textura varia conforme a receita: mais ágar = mais firme.
  • Para líquidos mais ácidos (ex.: limão), pode ser melhor adicionar o ácido depois do ágar já dissolvido, para não atrapalhar a geleificação.

Perguntas frequentes

Para que serve ágar-ágar?

Serve para engrossar e gelificar receitas, criando consistência firme em doces e salgados.

O que é ágar-ágar?

É um gelificante vegetal extraído de algas marinhas, usado como alternativa à gelatina.

Benefícios Completos
Versátil na cozinha, o ágar-ágar ajuda a dar textura e firmeza a receitas doces e salgadas, funcionando como um gelificante e espessante de origem vegetal. É uma alternativa prática para quem busca preparos sem ingredientes de origem animal, além de contribuir com fibras na alimentação. Ideal para deixar sobremesas, molhos e cremes mais consistentes, com preparo rápido e ótimo rendimento.

Informação Nutricional
Valores Nutricionais — Porção de 100g
Valor energético300kcal2%
Carboidratos80g3%
Proteínas10g2%
Gorduras totais0g0%
Gorduras Saturadas0g0%
Gorduras trans0g—
Fibra alimentar10g4%
Sódio0mg0%
Benefícios do produtoVersátil na cozinha, o ágar-ágar ajuda a dar textura e firmeza a receitas doces e salgadas, funcionando como um gelificante e espessante de origem vegetal. É uma alternativa prática para quem busca preparos sem ingredientes de origem animal, além de contribuir com fibras na alimentação. Ideal para deixar sobremesas, molhos e cremes mais consistentes, com preparo rápido e ótimo rendimento.—
ImportanteConservar em local seco, fresco e protegido da luz solar direta. Uma vez aberto, mantenha o produto em um recipiente bem fechado. Por se tratar de um produto natural, podem ocorrer variações entre os lotes, o que não afeta a qualidade ou eficácia do produto. O Empório Quatro Estrelas não se responsabiliza por quaisquer problemas decorrentes da utilização do produto.—
IngredientesÁgar-ágar em pó.—
Restrição alimentarALÉRGICOS: PODE CONTER *SOJA, LEITE, OVOS, AMENDOIM, AMÊNDOA, NOZES, AVELÃS, PECÃS, PISTACHES, MACADÂMIAS, CASTANHA DO PARÁ, CASTANHA DE CAJU, PINOLI, CASTANHAS, CRÚSTACEOS, TRIGO, CENTEIO, CEVADA, AVEIA E SUAS ESTIRPES HIBRIDIZADAS. CONTÉM GLÚTEN. *Não fazem parte da formulação do produto. No entanto, pode haver traços devido ao compartilhamento de equipamento em alguma parte do processo de manuseio do produto.—
(*) Valores diários com base em uma dieta de 2000kcal ou 8400kj. Seus valores podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.

(**) Valores diários não estabelecidos.

Ingredientes e Alergênicos

Ingredientes: Ágar-ágar em pó.

ALÉRGICOS: PODE CONTER *SOJA, LEITE, OVOS, AMENDOIM, AMÊNDOA, NOZES, AVELÃS, PECÃS, PISTACHES, MACADÂMIAS, CASTANHA DO PARÁ, CASTANHA DE CAJU, PINOLI, CASTANHAS, CRÚSTACEOS, TRIGO, CENTEIO, CEVADA, AVEIA E SUAS ESTIRPES HIBRIDIZADAS. CONTÉM GLÚTEN. *Não fazem parte da formulação do produto. No entanto, pode haver traços devido ao compartilhamento de equipamento em alguma parte do processo de manuseio do produto.

Conservar em local seco, fresco e protegido da luz solar direta. Uma vez aberto, mantenha o produto em um recipiente bem fechado. Por se tratar de um produto natural, podem ocorrer variações entre os lotes, o que não afeta a qualidade ou eficácia do produto. O Empório Quatro Estrelas não se responsabiliza por quaisquer problemas decorrentes da utilização do produto.

Laudo Técnico
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