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Empório Quatro Estrelas

Shitake Seco Fatiado

Código: 11060-0

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CARACTERÍSTICAS DO PRODUTO

Descrição do Produto
Atenção (produto a granel): o produto não é enviado fracionado. Se você comprar 2 unidades de 100g, receberá um único pacote com 200g.

O Shitake Seco Fatiado é o cogumelo shitake desidratado e cortado em lâminas, um ingrediente muito valorizado por seu sabor intenso e textura agradável após o preparo. O processo de desidratação concentra o sabor e facilita o armazenamento, deixando o produto pronto para entrar em várias receitas sempre que você precisar.

Como preparar (hidratação)

Antes de usar, hidrate as fatias para recuperar maciez e liberar aroma:
  • Coloque o shitake em uma tigela e cubra com água quente.
  • Aguarde até ficar macio (em geral, cerca de 20–30 minutos).
  • Escorra e utilize nas receitas.
  • Dica: coe e aproveite o líquido da hidratação como base de caldo (ele fica bem perfumado).

Onde usar no dia a dia

  • Sopas e caldos: adiciona profundidade e sabor aveludado.
  • Risotos e arrozes: entra no refogado ou no cozimento para um toque terroso e marcante.
  • Massas e molhos: combina com manteiga, alho, shoyu e ervas, deixando o molho mais aromático.
  • Cozidos e estufados: absorve temperos e acrescenta uma camada extra de sabor.

Sabor, textura e dicas de cozinha

O shitake é conhecido pelo umami (sabor “cheio”, que lembra caldos bem feitos). Depois de hidratado, fica ótimo em tiras ou pedaços maiores. Para um resultado mais “douradinho”, refogue rapidamente em fogo médio/alto com um fio de óleo/azeite antes de misturar ao prato.

Conservação

Conserve em local seco, fresco e protegido da luz. Depois de abrir, mantenha em recipiente bem fechado para preservar aroma e textura.

Benefícios Completos
O shitake desidratado é perfeito para dar sabor “umami” e aroma marcante às receitas com praticidade. As fatias secas duram mais na despensa e, após hidratar, ficam macias e ideais para sopas, caldos, risotos, massas e refogados. Além disso, a água da hidratação vira um caldo aromático que deixa o preparo mais encorpado e saboroso, elevando pratos simples do dia a dia.

Informação Nutricional
Valores Nutricionais — Porção de 100g
Valor energético340kcal1,7%
Carboidratos65g2,2%
Proteínas18g2,4%
Gorduras totais1g0,4%
Gorduras Saturadas0g0%
Gorduras trans0g—
Fibra alimentar12g4,8%
Sódio0mg0%
Benefícios do produtoO shitake desidratado é perfeito para dar sabor “umami” e aroma marcante às receitas com praticidade. As fatias secas duram mais na despensa e, após hidratar, ficam macias e ideais para sopas, caldos, risotos, massas e refogados. Além disso, a água da hidratação vira um caldo aromático que deixa o preparo mais encorpado e saboroso, elevando pratos simples do dia a dia.—
ImportanteConservar em local seco, fresco e protegido da luz solar direta. Uma vez aberto, mantenha o produto em um recipiente bem fechado. Por se tratar de um produto natural, podem ocorrer variações entre os lotes, o que não afeta a qualidade ou eficácia do produto. O Empório Quatro Estrelas não se responsabiliza por quaisquer problemas decorrentes da utilização do produto.—
IngredientesShitake seco.—
Restrição alimentarALÉRGICOS: PODE CONTER *SOJA, LEITE, OVOS, AMENDOIM, AMÊNDOA, NOZES, AVELÃS, PECÃS, PISTACHES, MACADÂMIAS, CASTANHA DO PARÁ, CASTANHA DE CAJU, PINOLI, CASTANHAS, CRUSTÁCEOS, TRIGO, CENTEIO, CEVADA, AVEIA E SUAS ESTIRPES HIBRIDIZADAS. CONTÉM GLÚTEN. *Não fazem parte da formulação do produto. No entanto, pode haver traços devido ao compartilhamento de equipamento em alguma parte do processo de manuseio do produto.—
(*) Valores diários com base em uma dieta de 2000kcal ou 8400kj. Seus valores podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.

(**) Valores diários não estabelecidos.

Ingredientes e Alergênicos

Ingredientes: Shitake seco.

ALÉRGICOS: PODE CONTER *SOJA, LEITE, OVOS, AMENDOIM, AMÊNDOA, NOZES, AVELÃS, PECÃS, PISTACHES, MACADÂMIAS, CASTANHA DO PARÁ, CASTANHA DE CAJU, PINOLI, CASTANHAS, CRUSTÁCEOS, TRIGO, CENTEIO, CEVADA, AVEIA E SUAS ESTIRPES HIBRIDIZADAS. CONTÉM GLÚTEN. *Não fazem parte da formulação do produto. No entanto, pode haver traços devido ao compartilhamento de equipamento em alguma parte do processo de manuseio do produto.

Conservar em local seco, fresco e protegido da luz solar direta. Uma vez aberto, mantenha o produto em um recipiente bem fechado. Por se tratar de um produto natural, podem ocorrer variações entre os lotes, o que não afeta a qualidade ou eficácia do produto. O Empório Quatro Estrelas não se responsabiliza por quaisquer problemas decorrentes da utilização do produto.