Brumabrie é um queijo vegano da categoria casca florida ou mofo branco.
Aveludado por fora, resistente ao corte. Possui interior macio, sabor suave quando jovem e picante quando maduro. Feito com castanhas de caju de excelente qualidade, cruas, tipo exportação (W1) e procedência idônea.
É fermentado com culturas (veganas), específicas e balanceadas, o que lhe imprime características sensoriais típicas dos queijos franceses.
Produzido em Minas Gerais, artesanalmente, respeitando todas as etapas e tempos de afinação dos queijos, que é de 4 semanas.
Queijo de categoria casca florida e massa mole, fabricado à base de castanhas de caju inteiras e cruas, tipo exportação.
Passa por um processo delicado de afinação que o transforma, com perfeição, na versão vegana dos queijos franceses brie e camembert.
Peso Líq.: 120g - Alimento de Castanha de Caju tipo Queijo Brie.
