Proteína Texturizada de Soja Clara Fina

Este produto é a granel e não é enviado fracionado: ao comprar 2 unidades de 500g, você recebe 1 pacote único com 1kg, embalado com o peso total.

O que é e por que vale ter na despensa

A proteína texturizada de soja clara fina (PTS) é feita para substituir a carne em receitas do cotidiano, com preparo simples e sabor que “pega” bem os temperos. Por ter granulação fina, é perfeita para pratos em que você quer uma textura mais uniforme e fácil de incorporar, como bolonhesa, almôndegas e recheios.

Textura fina: onde ela brilha

• Molho tipo bolonhesa e ragu vegetal
• Recheios de panqueca, pastel, torta e coxinha
• Quibe, almôndega e hambúrguer (misturada com temperos e liga)
• Refogados com legumes para marmitas
• “Carne” moída vegetal para tacos, escondidinho e lasanha

Como preparar para ficar bem saborosa

1. Hidrate cobrindo a PTS com água quente e deixando descansar.
2. Escorra e esprema bem para controlar a umidade e melhorar a textura.
3. Faça um refogado caprichado (cebola e alho) e adicione seus temperos.
4. Junte a PTS e refogue até ficar bem douradinha e aromática.

Dicas de tempero que combinam muito

• Páprica (doce ou defumada), cominho, pimenta-do-reino e louro
• Shoyu, molho de tomate e ervas (orégano, salsinha, cebolinha)
• Finalização com limão ou vinagrete para dar brilho ao sabor

Armazenamento

Mantenha em local seco, fresco e protegido da luz. Depois de aberto, guarde em recipiente bem fechado para preservar textura e qualidade.

Perguntas frequentes

Como preparar proteína de soja?

Hidrate, escorra, esprema e refogue com temperos até dourar.