O molho de ostra é feito a partir do extrato de ostra. É um molho típico da culinária chinesa. Tem um sabor levemente adocicado, é espesso, brilhoso e com um sabor perfumado e único. O preparo é feito fervendo ostras em água, em fogo baixo, até obter um molho de cor acastanhado (que é característico do molho de ostra). É um considerado um tempero multiuso pois pode ser usado em vários pratos e receitas, como carnes, frango, peixes, frutos do mar, vegetais, massas (famoso Yakissoba), sopas, arroz e até mesmo cogumelos como shimeji e shitake. A Lee Kum Kee foi criada em 1888, quando seu fundador Sr. Lee Kum Sheung inventou o molho de ostra em Nanshui, Zhuhai, província de Guangdong da China. Com uma história gloriosa de 125 anos, a Lee Kum Kee tornou-se um nome familiar como uma empresa de etnia chinesa, bem como uma marca internacional e um símbolo de qualidade e confiança.
