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Empório Quatro Estrelas

Lombo de Bacalhau Gadus Morhua Pequeno 1Kg

Código: 21441-4

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CARACTERÍSTICAS DO PRODUTO

sem glúten
sem glúten
sem conservante
sem conservante
sem transgênicos
sem transgênicos

Descrição do Produto
O Lombo de Bacalhau Gadus Morhua Pequeno é o bacalhau legítimo, pescado em águas frias do Atlântico Norte, conhecido pela coloração palha quando seco e salgado e por se desfazer em lascas claras e tenras depois de preparado. Nesta versão (posta mais fina), você recebe lombos com aprox. 7cm x 5cm x 2cm, com peso médio de 70g a 100g por lombo — excelente para quem busca praticidade e cozimento mais rápido, sem abrir mão do resultado.

Diferencial desta versão (Posta mais fina)
  • Espessura aproximada: 2cm (posta mais fina)
  • Medidas médias por lombo: 7cm x 5cm x 2cm
  • Peso médio por lombo: 70g a 100g
  • Vendido por quilo: pode variar a quantidade de lombos dentro de 1kg

Ideias de preparo
Use o lombo em receitas onde a posta fica protagonista e a textura faz diferença:
  • Bacalhau no forno com batatas e azeite
  • Gomes de Sá, escondidinho e gratinados
  • Saladas e pratos frios (em lascas maiores)
  • Recheios e tortas (desfiando no tamanho que preferir)

Dicas para um resultado perfeito
  • Após dessalgar, seque levemente e finalize com azeite para realçar sabor e suculência.
  • A posta mais fina ajuda a chegar no ponto com mais rapidez: observe a textura para manter as lascas íntegras.
  • Para lascas maiores, manipule o mínimo possível depois do cozimento.

Perguntas frequentes

Qual o melhor bacalhau?

Geralmente, o Gadus morhua é o mais valorizado pela textura e qualidade das lascas.

Qual peixe é o bacalhau?

“Bacalhau” é o nome culinário; aqui a espécie é Gadus morhua.

Qual peixe é o bacalhau do porto?

Em geral, “bacalhau do porto” se refere ao Gadus morhua.

Benefícios Completos
O lombo de bacalhau Gadus morhua é valorizado pela textura firme e lascas claras que ficam tenras após o preparo. As postas mais finas (aprox. 2cm) aceleram o ponto no cozimento e facilitam o porcionamento, mantendo sabor marcante em receitas clássicas e do dia a dia. É uma opção rica em proteína e muito versátil para assados, gratinados, saladas e pratos tradicionais.

Informação Nutricional
Valores Nutricionais — Porção de 100g
Valor energético95kcal3%
Carboidratos0g0%
Açúcares totais0g0%
Açúcares adicionados0g0%
Proteínas22g26%
Gorduras totais0,7g1%
Gorduras Saturadas0g0%
Gorduras trans0g0%
Fibra alimentar0g0%
Sódio1256mg375%
Benefícios do produtoO lombo de bacalhau Gadus morhua é valorizado pela textura firme e lascas claras que ficam tenras após o preparo. As postas mais finas (aprox. 2cm) aceleram o ponto no cozimento e facilitam o porcionamento, mantendo sabor marcante em receitas clássicas e do dia a dia. É uma opção rica em proteína e muito versátil para assados, gratinados, saladas e pratos tradicionais.—
ImportanteManter refrigerado a 3°C ou mais frio. A Empório Quatro Estrelas não se responsabiliza por eventuais problemas causados pelo uso do produto.—
IngredientesBacalhau gadus morhua.—
Recomendação de consumoRetire o sal antes de consumir. Para tal, deixe o peixe submerso em água durante 1 dia (24 horas) na geladeira. Troque a água de 1 a 4 vezes nesse período.—
Restrição alimentarALÉRGICOS: CONTÉM PEIXES, NÃO CONTÉM GLÚTEN.—
(*) Valores diários com base em uma dieta de 2000kcal ou 8400kj. Seus valores podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.

(**) Valores diários não estabelecidos.

Ingredientes e Alergênicos

Ingredientes: Bacalhau gadus morhua.

ALÉRGICOS: CONTÉM PEIXES, NÃO CONTÉM GLÚTEN.

Manter refrigerado a 3°C ou mais frio. A Empório Quatro Estrelas não se responsabiliza por eventuais problemas causados pelo uso do produto.

Modo de Uso
Retire o sal antes de consumir. Para tal, deixe o peixe submerso em água durante 1 dia (24 horas) na geladeira. Troque a água de 1 a 4 vezes nesse período.