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Bom Porto

Lombo de Bacalhau Gadus Morhua Dessalgado 800g Bom Porto

Código: 22184-9

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CARACTERÍSTICAS DO PRODUTO

sem glúten
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sem conservante
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Descrição do Produto

Lombo de Bacalhau (Gadus Morhua) Dessalgado 800g — Bom Porto

O Lombo de Bacalhau Bom Porto é feito com uma das espécies mais tradicionais e valorizadas quando o assunto é bacalhau. O lombo é um corte alto, com fibras bem definidas, que entrega um resultado bonito no prato: seja para servir em postas, seja para finalizar em lascas maiores, com aquele visual claro e apetitoso.


Por que escolher o lombo

O lombo é conhecido por manter melhor a estrutura durante o preparo, entregando um bacalhau com mais presença na receita. Ele combina muito bem com preparos ao forno e também com receitas em que o bacalhau precisa “aparecer” entre batatas, legumes e azeite.


Como descongelar corretamente

Para preservar textura e suculência, o ideal é descongelar sob refrigeração:


  • - Transfira para um recipiente com tampa e leve à geladeira até descongelar por completo.
  • - Evite descongelar em temperatura ambiente ou com água quente.
  • - Depois de descongelado, não recongele.


Dica para acertar o sal

Mesmo sendo dessalgado, o teor de sal pode variar. Para garantir o ponto ideal:

  • - Faça um enxágue rápido em água fria (opcional).
  • - Ajuste o sal do prato somente no final, após provar o molho ou a finalização.


Sugestões de preparo

  • - Ao forno com batatas, cebola, pimentões, azeitonas e bastante azeite
  • - Bacalhoada com legumes e ervas
  • - Gratinado (com base cremosa e cobertura dourada)
  • - Com grão-de-bico, azeite e ervas frescas, para um prato completo e equilibrado

Benefícios Completos
Com textura firme e lascas claras que valorizam a apresentação, o Lombo de Bacalhau Bom Porto é ideal para receitas ao forno e pratos clássicos com azeite. Por já vir dessalgado e congelado, facilita o preparo e economiza tempo, mantendo o sabor marcante do Gadus morhua. Ótimo rendimento, versatilidade e resultado suculento quando preparado com cozimento suave.

Informação Nutricional
Valores Nutricionais — Porção de 100g (1/4 de prato raso)
Valor energético79kcal=331kj4%
Carboidratos0,6g0%
Proteínas18g24%
Gorduras totais0,3g1%
Gorduras Saturadas0,3g1%
Gorduras trans0g—
Fibra alimentar0g0%
Sódio683mg28%
Benefícios do produtoCom textura firme e lascas claras que valorizam a apresentação, o Lombo de Bacalhau Bom Porto é ideal para receitas ao forno e pratos clássicos com azeite. Por já vir dessalgado e congelado, facilita o preparo e economiza tempo, mantendo o sabor marcante do Gadus morhua. Ótimo rendimento, versatilidade e resultado suculento quando preparado com cozimento suave.—
ImportanteMantenha congelado a (-12°C) ou mais frio. O Empório Quatro Estrelas não se responsabiliza por eventuais problemas causados pelo uso do produto.—
IngredientesPeixe (bacalhau) e sal. Teor de sal residual de 0,6% a 3%.—
Recomendação de consumoMantenha congelado e descongele sob refrigeração. Prepare em cozimento suave (forno, gratinados ou receitas com azeite) e ajuste o sal apenas ao final.—
Restrição alimentarALÉRGICOS: CONTÉM PEIXE. NÃO CONTÉM GLÚTEN.—
(*) Valores diários com base em uma dieta de 2000kcal ou 8400kj. Seus valores podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.

(**) Valores diários não estabelecidos.

Ingredientes e Alergênicos

Ingredientes: Peixe (bacalhau) e sal. Teor de sal residual de 0,6% a 3%.

ALÉRGICOS: CONTÉM PEIXE. NÃO CONTÉM GLÚTEN.

Mantenha congelado a (-12°C) ou mais frio. O Empório Quatro Estrelas não se responsabiliza por eventuais problemas causados pelo uso do produto.

Modo de Uso
Mantenha congelado e descongele sob refrigeração. Prepare em cozimento suave (forno, gratinados ou receitas com azeite) e ajuste o sal apenas ao final.