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Empório Quatro Estrelas

Farinha de Trigo Sarraceno 25Kg

Código: 20711-9

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CARACTERÍSTICAS DO PRODUTO

sem glúten
sem glúten
sem conservante
sem conservante
sem transgênicos
sem transgênicos
vegetariano
vegetariano
vegano
vegano

Descrição do Produto
Atenção: produto a granel não é enviado fracionado. Se você comprar 2 unidades, enviamos 1 volume único com o peso total somado.

A farinha de trigo sarraceno a granel 25kg é ideal para cozinhas profissionais, produção recorrente e quem busca abastecimento com excelente rendimento. Produzida a partir da moagem do trigo sarraceno (pseudocereal), ela oferece sabor característico e textura que valoriza receitas artesanais e autorais.

Aplicações indicadas

  • Produção de panquecas/crepes no café da manhã e brunch
  • Pães e bolos com perfil rústico e sabor marcante
  • Massas, biscoitos e bases para receitas doces e salgadas
  • Espessamento de caldos e preparos culinários

Padronização em produção

  • Para crescer e ficar mais leve, é comum blendar com outras farinhas e amidos, ajustando hidratação e tempo de forno.
  • Faça um teste de bancada e defina a proporção ideal para cada receita do seu cardápio.
  • O sabor do trigo sarraceno se destaca: combine com cacau, canela, mel/adoçantes, ervas, queijos e sementes para criar variações.

O diferencial no atacado

Com 25kg, você reduz a frequência de reposição e ganha consistência no resultado final — ótimo para rotinas de produção, revenda ou transformações culinárias em escala.

Perguntas frequentes

O que é trigo sarraceno?

É um pseudocereal: não é trigo, e suas sementes são usadas como grãos e farinhas.

Benefícios Completos
No formato de 25kg, a farinha de trigo sarraceno entrega praticidade e rendimento para quem produz em maior volume, mantendo sabor marcante e desempenho versátil em receitas doces e salgadas. É uma opção interessante para padronizar preparos com textura mais encorpada, ajudando a diversificar o mix de panificação e confeitaria. Além disso, o trigo sarraceno é reconhecido por seu perfil nutricional e presença de compostos bioativos.

Informação Nutricional
Valores Nutricionais — Porção de 45g
Valor energético166kcal=693kj8%
Carboidratos38g13%
Proteínas5,6g7%
Gorduras totais1,2g2%
Gorduras Saturadas0g0%
Gorduras trans0g—
Fibra alimentar4,6g18%
Sódio0mg0%
Benefícios do produtoNo formato de 25kg, a farinha de trigo sarraceno entrega praticidade e rendimento para quem produz em maior volume, mantendo sabor marcante e desempenho versátil em receitas doces e salgadas. É uma opção interessante para padronizar preparos com textura mais encorpada, ajudando a diversificar o mix de panificação e confeitaria. Além disso, o trigo sarraceno é reconhecido por seu perfil nutricional e presença de compostos bioativos.—
ImportanteConservar em local fresco, seco e protegido da luz solar direta. A Empório Quatro Estrelas não se responsabiliza por eventuais problemas causados pelo uso do produto.—
IngredientesTrigo sarraceno descascado.—
Restrição alimentarNão contém glúten.—
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(*) Valores diários com base em uma dieta de 2000 kcal ou 8400 kj. Seus valores podem maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas

(**) valor diário não estabelecido.

Ingredientes e Alergênicos

Ingredientes: Trigo sarraceno descascado.

Não contém glúten.

Conservar em local fresco, seco e protegido da luz solar direta. A Empório Quatro Estrelas não se responsabiliza por eventuais problemas causados pelo uso do produto.