• FARINHA-DE-GLUTEN
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Empório Quatro Estrelas

Farinha de Glúten Macrozen 25Kg

Código: 20704-1

R$ 403,75

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CARACTERÍSTICAS DO PRODUTO

sem conservante
sem conservante
sem transgênicos
sem transgênicos
vegetariano
vegetariano
vegano
vegano

Descrição do Produto
Este produto é a granel e não é enviado fracionado: ao comprar 2 unidades de 25kg, você recebe 1 volume único com 50kg, embalado com o peso total.

Atacado para padronizar produção

A farinha de glúten 25kg é indicada para quem precisa de constância em panificação e preparo de massas. Por ser um ingrediente concentrado do trigo, ela contribui para uma massa mais firme e elástica, facilitando processos de modelagem e entregando um resultado mais uniforme em receitas repetidas ao longo da semana.

Principais aplicações em escala

  • Panificação (pães, pizzas e massas que pedem mais estrutura)
  • Linhas de produção com foco em elasticidade e resistência da massa
  • Receitas vegetarianas/veganas como seitan (hidratar, temperar e cozinhar)

Boas práticas de uso no dia a dia

  • Padronize o processo: pese, misture bem com os secos e ajuste líquidos conforme a massa.
  • Para melhor textura, respeite descanso/hidratação e o tempo de mistura/sova.
  • Para preparos tipo seitan, hidrate e trabalhe a massa até ficar firme antes do cozimento.

Armazenamento e manuseio

Armazene em local seco, fresco e protegido da luz, sempre bem fechado após o uso para evitar umidade e preservar a qualidade.

Benefícios Completos
No formato atacado, a farinha de glúten é ideal para produção e padronização: ajuda a entregar massas mais elásticas e estruturadas em pães e panificados, com melhor consistência no dia a dia. Também é excelente para cozinhas de alto giro que fazem preparos tipo seitan, por oferecer rendimento e facilidade de uso. O saco de 25kg otimiza reposição, planejamento e estoque, com aplicação versátil.

Informação Nutricional
Valores Nutricionais — Porção de 50g
Valor energético180kcal=756kj9%
Carboidratos21g7%
Proteínas20g28%
Gorduras totais1g2%
Gorduras Saturadas0g0%
Gorduras trans0g—
Fibra alimentar1g4%
Sódio0mg0%
Benefícios do produtoNo formato atacado, a farinha de glúten é ideal para produção e padronização: ajuda a entregar massas mais elásticas e estruturadas em pães e panificados, com melhor consistência no dia a dia. Também é excelente para cozinhas de alto giro que fazem preparos tipo seitan, por oferecer rendimento e facilidade de uso. O saco de 25kg otimiza reposição, planejamento e estoque, com aplicação versátil.—
ImportanteConservar em local fresco, seco e protegido da luz solar direta. A Empório Quatro Estrelas não se responsabiliza por eventuais problemas causados pelo uso do produto.—
IngredientesFarinha de trigo e glúten de trigo.—
Restrição alimentarContém glúten.—
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(*) Valores diários com base em uma dieta de 2000 kcal ou 8400 kj. Seus valores podem maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas

(**) valor diário não estabelecido.

Ingredientes e Alergênicos

Ingredientes: Farinha de trigo e glúten de trigo.

Contém glúten.

Conservar em local fresco, seco e protegido da luz solar direta. A Empório Quatro Estrelas não se responsabiliza por eventuais problemas causados pelo uso do produto.