Os chocolates Cookoa são feitos por mãos cuidadosas através do método Bean-To-Bar voltado à inclusão alimentar.
Do norte brasileiro trazem a castanha-de-caju, extraída cuidadosamente por pequenos produtores locais com respeito à terra e à natureza. Essas castanhas frescas são combinadas ao coco para substituir o leite animal e conferir cremosidade ao blend exclusivo de cacaus forasteiro baiano, selvagem amazônico e criollo (a espécie mais rara de cacau).
Esse chocolate cremoso e sem açúcar é adoçado com eritritol e extrato da fruta do monge, caracterizando o primeiro chocolate no Brasil a utilizar este extrato milenar em sua composição.
Das amêndoas - de cultivo agroflorestal, extrativismo sustentável e agricultura regenerativa - à barra, os Chocolates Cookoa nasceram da criação minuciosa da sua chocolatier e nutricionista, que busca a sinergia perfeita entre sabor e valor nutricional.
