Os chocolates Cookoa são feitos por mãos cuidadosas através do método Bean-To-Bar voltado à inclusão alimentar.
Do norte brasileiro trazem a castanha-de-caju, extraída cuidadosamente por pequenos produtores locais com respeito à terra e à natureza. À manteiga de cacau adicionam essas castanhas frescas combinadas ao coco para substituir o leite animal. Incluem a mandioca, em pequena quantidade, para dar o toque final na textura cremosa que irá contrastar com as crocantes nibs de cacau.
Este chocolate branco vegano sem açúcar é adoçado com eritritol e extrato da fruta do monge, caracterizando o primeiro chocolate no Brasil a utilizar este extrato milenar em sua composição.
Das castanhas - de extrativismo sustentável e comércio justo - à barra, os Chocolates Cookoa nasceram da criação minuciosa da sua chocolatier e nutricionista, que busca a sinergia perfeita entre sabor e valor nutricional.
