Quando a ideia é um doce de verdade, com sabor profundo e ingredientes simples, essa barra é uma escolha certeira. O
81% traz a intensidade do cacau como protagonista, enquanto o
açúcar de coco equilibra a experiência com uma doçura delicada — resultado: um chocolate encorpado, prazeroso e nada enjoativo.
Pureza e processo
A Maré trabalha com uma proposta de simplicidade: poucos ingredientes e um método de produção que valoriza a matéria-prima. O chocolate é feito
de forma lenta, em moinho de pedras e a baixa temperatura, o que contribui para uma textura mais macia e um sabor mais redondo no final.
Por que ele é tão versátil
Além de ser delicioso puro, ele funciona muito bem em diferentes momentos do dia:
- Para acompanhar café, espresso ou cappuccino
- Em lanches com frutas (banana, morango, laranja)
- Em sobremesas (ganache, brigadeiro de colher, brownie mais intenso)
- Em raspas por cima de iogurtes, bowls e mingaus
Sabor e textura
Espere um perfil
intenso, mas equilibrado, com amargor bem controlado e notas naturais do cacau mais evidentes. Por ser uma barra com alta concentração de cacau, vale a pena saborear devagar: quebrar um quadradinho, deixar derreter na boca e perceber as camadas de sabor.
Dicas rápidas para aproveitar melhor
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Para derreter: pique e aqueça em banho-maria, mexendo até ficar liso.
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Para receitas: use como base de ganache com leite vegetal ou creme de coco.
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Para harmonizar: castanhas, café, chá preto e frutas cítricas combinam muito bem com o 81%.
