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a granel e
não é enviado fracionado: se você comprar 2 unidades de 25kg, receberá
um único volume com 50kg.
Amido de Milho 25kg para Atacado é a escolha ideal para quem busca rendimento e padronização no dia a dia de produção. Também conhecido como maisena, é um pó fino extraído do milho, muito usado como espessante por formar um gel translúcido quando aquecido, sem “roubar” o sabor da receita.
Principais aplicações na cozinha e produção
- Engrossar molhos, caldos, sopas, cremes e pudins
- Dar mais leveza e maciez a bolos, biscoitos e massas
- Ajudar a firmar recheios e melhorar a estabilidade de cremes
-
Empanar para um acabamento mais crocante e sequinho
- Substituir parte de farinhas em receitas quando se busca uma textura mais delicada
Como obter o melhor ponto
Para evitar grumos e garantir textura lisa:
- Dissolva o amido em líquido frio (água, leite ou caldo) antes de levar ao fogo.
- Adicione aos poucos à preparação quente, mexendo sempre, até atingir a consistência desejada.
Para quem é indicado
Perfeito para
padarias, confeitarias, cozinhas industriais, restaurantes e produção artesanal, quando é importante manter padrão de textura, rendimento e praticidade em receitas doces e salgadas.
Textura e resultado final
Por ser neutro e muito eficiente como espessante, o amido de milho entrega cremes mais lisos, molhos com brilho e sobremesas com sensação aveludada, além de ajudar a deixar massas mais leves.
Perguntas frequentes
O que é amido de milho?
É um pó fino extraído do milho, usado principalmente para engrossar e dar textura a receitas.
Para que serve amido de milho?
Serve para engrossar molhos e cremes, firmar recheios, melhorar massas e dar crocância ao empanar.
