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O
amendoim HPS vermelho cru é um grão no estado natural,
sem torra e sem cozimento, conhecido pela sigla
HPS (“High Protein Split”), associada ao seu
alto teor de proteínas. A tonalidade “vermelha” se refere à
pele/casca externa do grão.
Por que ter em casa
- Ajuda a compor lanches com mais sustância (ótimo para levar na bolsa ou deixar no trabalho)
- Funciona como ingrediente-base para receitas caseiras
- Textura e sabor natural que combinam com preparos doces e salgados
Como usar na cozinha
Para consumo direto, a dica é
tostar o amendoim cru, realçando aroma e crocância. Você pode tostar em frigideira (fogo baixo, mexendo sempre) ou no forno, até dourar levemente.
Ideias rápidas:
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Pasta de amendoim caseira: toste, bata no processador até virar creme e ajuste a textura
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Paçoca e doces: base perfeita para versões caseiras e controle de doçura
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Granolas e mixes: use tostado para dar crocância
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Culinária salgada: finalize saladas, legumes, arroz, farofas e refogados
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Molhos e cremes: triturado, ajuda a dar corpo e sabor a preparos inspirados na cozinha oriental
Textura e rendimento
Por ter pele e estar cru, ele é excelente para preparos em que você quer
triturar,
torrar ou
transformar em farinha/pasta, rendendo muito e permitindo várias formas de uso no dia a dia.
