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Suplementos

    Lombo de Bacalhau Gadus Morhua Grande 1Kg

    Código:
    11836-1

    Por: R$ 330,00ou X de

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    Descrição do produto

    O Lombo de Bacalhau Gadus Morhua G é o bacalhau legítimo, considerado o tipo mais nobre, pescado em águas frias e límpidas do Atlântico Norte. Quando seco e salgado, apresenta coloração palha uniforme e, ao cozinhar, suas postas se desfazem em lascas claras e tenras, com sabor marcante e elegante — perfeito para elevar receitas clássicas e também preparos mais contemporâneos.

    Diferencial desta versão (Posta mais grossa)
    Este produto é o tamanho grande, com postas mais altas (grossura maior), deixando isso bem claro na sua escolha:
    • Medidas aproximadas de cada lombo: 7cm x 5cm x 4cm
    • Posta mais grossa (aprox. 4cm) para um resultado mais “alto” e suculento
    • Peso médio de cada lombo: 190g
    • Vendido por quilo: pode variar a quantidade de lombos dentro de 1kg

    Melhores usos para posta mais grossa

    A versão G brilha em receitas em que a posta precisa manter volume e presença:
    • Bacalhau assado com batatas, cebola e bastante azeite
    • Gratinados e travessas (a posta não “some” no preparo)
    • Pratos tradicionais onde o bacalhau vai em postas altas
    • Finalizações mais sofisticadas, com lascas grandes e aparência premium

    Dicas para acertar no ponto

    • A posta mais grossa tende a pedir mais atenção ao tempo para chegar ao centro no ponto ideal.
    • Depois de hidratar/dessalgar (se aplicável), seque levemente e finalize com azeite para realçar sabor e textura.
    • Para manter lascas grandes, manipule o mínimo possível após o cozimento.

    Perguntas frequentes

    Qual o melhor bacalhau?

    Em geral, o Gadus morhua é um dos mais valorizados pela textura e qualidade das lascas.

    Qual peixe é o bacalhau?

    “Bacalhau” é o nome culinário; aqui a espécie é Gadus morhua.

    Qual peixe é o bacalhau do porto?

    Muitas buscas usam esse termo; a referência mais desejada costuma ser o Gadus morhua.

    Tabela Nutricional

    Os rótulos de alimentos são de extrema importância, pois trazem ao consumidor todas as informações nutricionais a respeito do produto. De uma atenção especial na lista de produtos: o ingrediente que estiver em maior quantidade vem primeiro, e assim por diante.

    Valores Nutricionais

    Porção de100g
    Valor energético95kcal??3%
    Carboidratos0g??0%
    Açúcares totais0g??0%
    Açúcares adicionados0g??0%
    Proteínas22g??26%
    Gorduras totais0,7g??1%
    Gorduras Saturadas0g??0%
    Gorduras trans0g??0%
    Fibra alimentar0g??0%
    Sódio1256mg??375%
    Informação Nutricional Tabela Nutricional(*) Valores diários com base em uma dieta de 2000kcal ou 8400kj. Seus valores podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.

    (**) Valores diários não estabelecidos.

    Característica-icones

    Selos Pagina de Produtosem glúten, sem conservante, sem transgênicos

    Descritivos

    Benefícios do produtoO lombo de bacalhau Gadus morhua é reconhecido pela textura firme e pelas lascas claras e tenras após o preparo. Na versão de posta mais grossa (aprox. 4cm), as postas ficam mais altas e suculentas, ideais para receitas em que o bacalhau é o protagonista. Rico em proteínas, é perfeito para assados, gratinados e pratos tradicionais, entregando sabor marcante e excelente apresentação no prato.
    ImportanteManter refrigerado a 3°C ou mais frio. A Empório Quatro Estrelas não se responsabiliza por eventuais problemas causados pelo uso do produto.

    Filtros de Departamento

    TiposPostas
    CaracterísticasSem Espinha
    EspécieGadus Morhua

    selos-produto

    selo-frete-spselo-frete-sp

    Avaliação do Produto

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