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Suplementos

    Bacalhau Salgado Lombo Inteiro Sem Pele Gadus Macrocephalus 600g Bacala Mare

    Código:
    29068-5

    Por: R$ 199,00ou X de

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    Descrição do produto

    Lombo de Bacalhau Salgado Sem Pele (Gadus Macrocephalus) 600g — Bacala Mare


    Um lombo de bacalhau bem escolhido muda o resultado da receita. O Lombo de Bacalhau da Bacala Mare (Gadus macrocephalus) foi pensado para quem busca sabor intenso, boa apresentação no prato e praticidade no preparo.

    O que vem na embalagem

    - Embalagem única com 2 lombos inteiros
    - Sem pele e sem espinha
    - Peso total: 600g

    Por que escolher lombo

    O lombo é uma das partes mais valorizadas do bacalhau por ter fibras mais altas e consistentes, que ajudam a manter a estrutura do peixe durante o cozimento. Isso facilita fazer desde lascas bem definidas até postas mais “inteiras”, dependendo da sua receita.


    Como dessalgar do jeito certo

    A dessalga é o passo que garante o equilíbrio do sabor. Um método prático:


    • - Enxágue rapidamente em água corrente para retirar o excesso de sal superficial.
    • - Coloque em um recipiente com água bem fria, dentro da geladeira.
    • - Troque a água 3 a 4 vezes ao dia.
    • - Tempo médio: 24 a 48 horas, variando conforme a espessura do lombo e o seu gosto.
    • - Dica: corte o lombo ao meio para acelerar a dessalga (se preferir).


    Ideias de preparo

    Depois de dessalgado, ele fica versátil para diferentes estilos de prato:
    • - Ao forno com batatas, cebola, pimentões, azeitonas e bastante azeite
    • - À Gomes de Sá (clássico com batata, ovos e cebola)
    • - Bacalhau cremoso (com legumes e finalização gratinada)
    • - Saladas mornas com grão-de-bico, ervas frescas e azeite


    Textura e finalização

    Para manter o lombo suculento:
    • - Evite ferver por muito tempo; prefira cozimento suave ou finalização no forno.
    • - Após dessalgar, seque com papel-toalha antes de ir ao forno para dourar melhor.
    • - Para lascas, cozinhe e desfie com cuidado, mantendo pedaços maiores para uma apresentação mais bonita.

    Tabela Nutricional

    Os rótulos de alimentos são de extrema importância, pois trazem ao consumidor todas as informações nutricionais a respeito do produto. De uma atenção especial na lista de produtos: o ingrediente que estiver em maior quantidade vem primeiro, e assim por diante.

    Valores Nutricionais

    Porção de60g??(3 colheres de sopa)
    Valor energético52kcal??3%
    Carboidratos0g??0%
    Açúcares totais0g
    Açúcares adicionados0g??0%
    Proteínas11g??22%
    Gorduras totais0,4g??1%
    Gorduras Saturadas0g??0%
    Gorduras trans0g??**
    Fibra alimentar0g??0%
    Sódio6604mg??330%
    Informação Nutricional Tabela Nutricional(*) Valores diários com base em uma dieta de 2000kcal ou 8400kj. Seus valores podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.

    (**) Valores diários não estabelecidos.

    Característica-icones

    Selos Pagina de Produtosem glúten, sem conservante

    Descritivos

    Benefícios do produtoFonte de proteínas e com textura firme que rende lascas bonitas após o preparo, o Lombo de Bacalhau Bacala Mare é perfeito para receitas clássicas e pratos mais sofisticados. Por ser sem pele e sem espinha, oferece praticidade no manuseio e melhor aproveitamento, com sabor marcante que combina muito bem com azeite, batatas, cebola, pimentões e azeitonas.
    ImportanteManter refrigerado a 3°C ou mais frio. O Empório Quatro Estrelas não se responsabiliza por eventuais problemas causados pelo uso do produto.

    selos-produto

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    Avaliação do Produto

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