Lombo de Bacalhau do Porto (Gadus Morhua) Dessalgado 800g — Se7e Mares
Se você busca um bacalhau com presença no prato e mais facilidade na cozinha, o Lombo de Bacalhau do Porto da Se7e Mares é uma escolha certeira. Por ser um corte alto e nobre, ele entrega lascas em formato de “pétalas”, sabor característico e excelente desempenho em receitas assadas.
Destaques do produto
- Espécie: Gadus morhua (Bacalhau-do-Porto)
- Dessalgado para mais praticidade no dia a dia
- Sem pele e sem espinhas
- Indicado especialmente para receitas ao forno e preparos que valorizam postas/lascas mais bonitas
Textura e resultado na receita
O lombo é conhecido por sua estrutura mais firme e por manter melhor o formato durante o cozimento. Isso ajuda a obter um visual mais caprichado, seja para servir em postas ou para fazer lascas maiores na finalização.
Como descongelar corretamente
Para preservar sabor e textura, a recomendação é descongelar na geladeira por aproximadamente 12 horas, mantendo o produto na embalagem original. Se precisar de um método mais rápido, é possível usar o micro-ondas na função descongelar, em recipiente adequado, respeitando o peso do alimento.
- - Não descongele em temperatura ambiente ou em água quente.
- - Após descongelado, não recongele.
Sugestões de preparo
Este Lombo de Bacalhau da Sete Mares brilha em receitas com forno e finalizações com azeite:
- - Bacalhau ao forno com batatas, cebola, pimentões e azeitonas
- - Bacalhoada tradicional com legumes
- - Versões gratinadas (com base cremosa e cobertura dourada)
- - Pratos com grão-de-bico e ervas, para um resultado mais leve e aromático
