Lombo de Bacalhau Gadus Morhua Dessalgado 800g Riberalves

Lombo de Bacalhau Dessalgado 800g — Riberalves

Ideal para quem busca protagonismo no prato, o Lombo de Bacalhau Riberalves une a tradição do legítimo Gadus morhua à praticidade moderna. Com fibras altas e consistentes que garantem postas impecáveis ou lascas generosas, o produto passa por 9 meses de cura portuguesa e chega até você já dessalgado e ultracongelado, pronto para o preparo. Tudo isso com a garantia da certificação de pesca sustentável MSC, assegurando qualidade, sabor e respeito ao meio ambiente em um só corte.

Por que escolher lombo

• - Corte mais nobre, com fibras firmes e ótima apresentação
• - Rende bem e “aparece” na receita, mesmo com batatas e legumes
• - Versátil: funciona em assados, grelhados e preparos cremosos

Como descongelar e preparar do jeito correto

Para preservar textura e suculência:

• - Descongele sob refrigeração, em recipiente fechado, até descongelar por completo.
• - Depois, passe rapidamente em água fria corrente, seque bem com papel-toalha e siga para o preparo.
• - Evite descongelar em temperatura ambiente e, após descongelado, não recongele.

Dica para ficar dourado e suculento

• - Seque bem antes de ir ao forno: isso ajuda a dourar e manter as fibras no ponto.
• - Unte com azeite e asse em forno pré-aquecido; o bacalhau fica pronto rápido e com ótima textura.

Sugestões de preparo

• - Ao forno com batatas, cebola, pimentões, azeitonas e bastante azeite
• - À Lagareiro, com alho dourado no azeite e batatinhas assadas
• - Gratinado (base cremosa e cobertura dourada)
• - Com grão-de-bico e ervas, para um prato completo e elegante