O Cacau Ativado da Floresta é um produto excepcional que destaca o Cacau Criollo, uma variedade nativa da Amazônia, historicamente cultivada pelos astecas e maias. Este tipo de cacau é conhecido por seu sabor suave, porém acentuado, e aromas de nozes e caramelo, oferecendo uma complexidade de sabores superior às outras variedades.

A produção do Cacau Ativado da Floresta se destaca pelo seu processo de minimização, mantendo-se abaixo de 42 C, o que preserva seus compostos bioativos. Esses compostos incluem uma rica fonte de fibras, lipídios, proteínas, carboidratos e micronutrientes essenciais como cálcio, fósforo, potássio, magnésio, zinco, vitamina A, B e E. O cacau também contém metilxantinas (teobromina e cafeína) e flavonóides, potentes antioxidantes benéficos para a saúde cardiovascular e cerebral.

Para enriquecer ainda mais este produto, são adicionadas três especiarias da floresta, cada uma com suas propriedades únicas:

- Cumaru: Conhecida como a "baunilha da Amazônia", é apreciada por seu sabor doce e rica em flavonóides. Tradicionalmente utilizada no tratamento de doenças respiratórias e intestinais.

- Puxuri: Esta semente arredondada, lembrando a noz moscada, é rica em compostos fenólicos e usada na medicina popular para tratar doenças estomacais, insônia, nervosismo e irritabilidade.

- Pimenta Assîsî: Cultivada e produzida principalmente por mulheres indígenas das terras Nhamunda Mapuera e Trombetas Mapuera, às margens do rio Amazonas. É um símbolo da cultura Waiwai e usada na culinária local.

O Cacau Ativado da Floresta, portanto, é mais que uma bebida; é uma alquimia de sabores e saúde, celebrando a energia e antioxidantes, ideal para os paladares mais refinados. Além do sabor, o produto também tem um forte compromisso com a sustentabilidade. Ele é resultado de agricultura regenerativa, extrativismo sustentável e comércio ético, contribuindo para a captura de carbono, apoio a pequenos produtores e a conservação da floresta amazônica.

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