• TRIGO-SARRACENO
1 1

Empório Quatro Estrelas

Trigo Sarraceno em Grão 25Kg

Código: 20712-6

R$ 1.000,00

Parcele em até 3x s/ juros no cartão de crédito.

Total:
R$ 1.000,00 em até 3x

Calcule o frete e prazo de entrega

Não sei meu CEP
Dúvidas? Compre pelo WhatsApp
Ver informações completas

CARACTERÍSTICAS DO PRODUTO

sem glúten
sem glúten
sem conservante
sem conservante
sem transgênicos
sem transgênicos
vegetariano
vegetariano
vegano
vegano

Descrição do Produto
Este produto é a granel e não é enviado fracionado: ao comprar mais de uma unidade do mesmo item, o envio pode ser feito em embalagem única com o peso total, quando aplicável.

O trigo sarraceno, também chamado de trigo mourisco, é uma semente da planta Fagopyrum esculentum. Apesar do nome, é bem diferente do trigo comum e tem a vantagem de não conter glúten, sendo uma alternativa muito procurada para linhas de produção e cardápios especiais.

Vantagens do formato 25kg

  • Mais rendimento e previsibilidade de estoque para alto consumo
  • Ideal para preparo em lote e padronização de receitas
  • Excelente base para diferentes aplicações (quente e fria)
  • Ingrediente “coringa” que combina com temperos e ervas

Aplicações em escala

  • Saladas prontas e acompanhamentos (buffet, marmitas e refeições prontas)
  • Sopas e ensopados (mais corpo e textura)
  • Bases temperadas para finalização rápida no serviço
  • Misturas com legumes, azeite e especiarias (páprica, cominho, curry, ervas)

Padronização de prepar

Para manter textura e rendimento consistentes:
  • Lave e cozinhe até o ponto desejado (mais firme para saladas; mais macio para pratos com molho).
  • Como referência, use 1 parte de trigo sarraceno para 2 partes de água e cozinhe em fogo baixo até a água secar (geralmente 10 a 15 minutos).

Perguntas frequentes

O que é trigo sarraceno?

É a semente do Fagopyrum esculentum, conhecida como trigo mourisco: sem glúten e muito versátil.

Benefícios Completos
O trigo sarraceno em grão 25kg é ideal para abastecimento e produção, oferecendo um ingrediente sem glúten e versátil para alto giro. Com boa concentração de proteínas, fibras, minerais e antioxidantes, entrega rendimento em receitas como saladas de grãos, acompanhamentos e sopas, além de absorver muito bem temperos. Excelente para padronizar preparo em lote, cozinha profissional e revenda.

Informação Nutricional
Valores Nutricionais — Porção de 45g
Valor energético166kcal=693kj8%
Carboidratos38g13%
Proteínas5,6g7%
Gorduras totais1,2g2%
Gorduras Saturadas0g0%
Gorduras trans0g—
Fibra alimentar4,6g18%
Sódio0mg0%
Benefícios do produtoO trigo sarraceno em grão 25kg é ideal para abastecimento e produção, oferecendo um ingrediente sem glúten e versátil para alto giro. Com boa concentração de proteínas, fibras, minerais e antioxidantes, entrega rendimento em receitas como saladas de grãos, acompanhamentos e sopas, além de absorver muito bem temperos. Excelente para padronizar preparo em lote, cozinha profissional e revenda.—
ImportanteConservar em local fresco, seco e protegido da luz solar direta. A Empório Quatro Estrelas não se responsabiliza por eventuais problemas causados pelo uso do produto.—
IngredientesFarinha de trigo sarraceno.—
Restrição alimentarNão contém glúten.—
-
(*) Valores diários com base em uma dieta de 2000 kcal ou 8400 kj. Seus valores podem maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas

(**) valor diário não estabelecido.

Ingredientes e Alergênicos

Ingredientes: Farinha de trigo sarraceno.

Não contém glúten.

Conservar em local fresco, seco e protegido da luz solar direta. A Empório Quatro Estrelas não se responsabiliza por eventuais problemas causados pelo uso do produto.