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Suplementos

    Lombo de Bacalhau Gadus Morhua Dessalgado Seleção 1Kg Bom Porto

    Marca :
    Bom Porto
    Código:
    29080-7

    Por: R$ 350,00ou X de

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    Descrição do produto

    Lombo de Bacalhau (Gadus Morhua) Seleção 4 Meses de Cura 1Kg — Bom Porto

    O lombo é o corte que faz o bacalhau aparecer de verdade no prato, sendo mais alto, bonito e com fibras que rendem lascas grandes. O Lombo de Bacalhau Seleção da Bom Porto é preparado com Gadus morhua (bacalhau-do-Porto) e chega dessalgado e congelado, pronto para você transformar em receitas especiais com muito mais facilidade.


    Seleção com 4 meses de cura: o que isso entrega na prática

    A etapa de cura ajuda a concentrar sabor e a deixar o bacalhau com personalidade, mantendo a textura firme que combina com preparos de forno e finalizações com azeite. O resultado é um lombo com presença, que sustenta bem a receita sem “sumir” entre os ingredientes.


    Por que escolher lombo

    • - Corte nobre, com postas/lascas mais altas
    • - Melhor apresentação para servir à mesa
    • - Fibras que desmancham em lascas claras e tenras quando bem preparado
    • - Excelente para receitas tradicionais e versões mais criativas


    Como descongelar e preparar sem perder suculência

    Para preservar textura e sabor:


    • - Descongele na geladeira, de um dia para o outro, em recipiente fechado.
    • - Seque com papel-toalha antes de assar (ajuda na finalização).
    • - Prefira cozimento suave: forno com azeite, ou aquecimento controlado, evitando ferver por muito tempo.


    Ideias de receitas que combinam muito com este corte

    • - Bacalhau ao forno com batatas, cebola, pimentões, azeitonas e bastante azeite
    • - Gomes de Sá (clássico e sempre elogiado)
    • - Gratinado cremoso (com legumes e cobertura dourada)
    • - Salada morna com grão-de-bico, ervas e azeite


    Dica de ajuste de sal

    Mesmo sendo dessalgado, o bacalhau pode variar de lote para lote. Se quiser garantir o ponto ideal, faça um enxágue rápido e ajuste o sal da receita somente no final.

    Tabela Nutricional

    Os rótulos de alimentos são de extrema importância, pois trazem ao consumidor todas as informações nutricionais a respeito do produto. De uma atenção especial na lista de produtos: o ingrediente que estiver em maior quantidade vem primeiro, e assim por diante.

    Valores Nutricionais

    Porção de100g
    Valor energético83kcal
    Carboidratos<0,5g
    Açúcares totais<0,5g
    Açúcares adicionados19,3g
    Proteínas0,7g
    Gorduras totais0,2g
    Gorduras trans0g??**
    Sódio2g
    Informação Nutricional Tabela Nutricional(*) Valores diários com base em uma dieta de 2000kcal ou 8400kj. Seus valores podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.

    (**) Valores diários não estabelecidos.

    Característica-icones

    Selos Pagina de Produtosem glúten, sem conservante

    Descritivos

    Benefícios do produtoO Lombo de Bacalhau Seleção Bom Porto une praticidade e resultado de restaurante: já vem dessalgado e congelado, facilitando o preparo e reduzindo etapas na cozinha. Feito com Gadus morhua, entrega lascas claras e suculentas, sabor marcante e textura firme, ideal para receitas ao forno, gratinadas ou clássicas com azeite. A seleção com 4 meses de cura reforça o caráter do bacalhau e valoriza a finalização do prato.
    ImportanteMantenha congelado a (-12°C) ou mais frio. O Empório Quatro Estrelas não se responsabiliza por eventuais problemas causados pelo uso do produto.

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    Avaliação do Produto

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