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    Funghi Seco 100g

    Código:
    11126-3

    Por: R$ 18,90

    Preço a vista: R$ 18,90

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    Descrição do produto

    Este produto é a granel. Não enviamos fracionado: se você comprar 2 unidades de 100g, receberá um pacote único com 200g.

    O funghi desidratado (ou funghi seco) é um cogumelo seco, preparado para preservar e intensificar sabor e aroma. Ele é muito usado na culinária por entregar notas terrosas, umami e um toque sofisticado a pratos do dia a dia e receitas especiais.

    Como hidratar (passo a passo)

    Para usar o funghi seco com a melhor textura:
    • Coloque os cogumelos em uma tigela e cubra com água quente (ou, se preferir, vinho branco)
    • Deixe de molho por até 30 minutos, até amaciar
    • Retire os cogumelos e utilize no preparo
    • Dica: o líquido da hidratação fica bem aromático e pode entrar na receita (coado, se necessário) para dar mais sabor

    Onde usar (ideias rápidas)

    • Risotos e arrozes cremosos
    • Molhos para massas (branco, tomate ou “gravies” mais encorpados)
    • Sopas e caldos (use o líquido da hidratação como parte do caldo)
    • Recheios e finalizações: bruschettas, omeletes, legumes salteados

    Como preparar no dia a dia

    • Depois de hidratado, pique para distribuir melhor no prato ou use em tiras para mais textura
    • Refogue com cebola/alho e finalize com azeite ou manteiga (conforme sua receita)
    • Ajuste o sal após adicionar o líquido da hidratação, pois ele já concentra sabor

    Perguntas frequentes

    O que é funghi?
    É um cogumelo usado na culinária; na versão seca, o sabor fica mais intenso.

    Como hidratar funghi seco?

    Deixe de molho em água quente (ou vinho branco) por até 30 min e use o líquido no preparo.

    Como preparar funghi seco?

    Hidrate, escorra, pique e refogue; use em risotos, massas, molhos e sopas.

    Tabela Nutricional

    Os rótulos de alimentos são de extrema importância, pois trazem ao consumidor todas as informações nutricionais a respeito do produto. De uma atenção especial na lista de produtos: o ingrediente que estiver em maior quantidade vem primeiro, e assim por diante.

    Valores Nutricionais

    Porção de100g
    Valor energético296kcal??7%
    Carboidratos76g??13%
    Açúcares totais0g??**
    Açúcares adicionados0g??0%
    Proteínas10g??7%
    Gorduras totais10g??9%
    Gorduras Saturadas0g??0%
    Gorduras trans0g??**
    Fibra alimentar12g??24%
    Sódio14mg??2%
    Informação Nutricional Tabela Nutricional(*) Valores diários com base em uma dieta de 2000kcal ou 8400kj. Seus valores podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.

    (**) Valores diários não estabelecidos.

    Característica-icones

    Selos Pagina de Produtosem conservante, vegetariano, vegano

    Descritivos

    Benefícios do produtoO funghi seco é perfeito para dar profundidade, aroma e umami às receitas com poucos ingredientes. Depois de hidratado, fica macio e “carnudo”, valorizando risotos, massas, molhos e sopas com um sabor marcante e elegante. O líquido da hidratação concentra o sabor do cogumelo e pode ser usado como base para caldos e preparos mais encorpados, elevando o resultado sem complicação.
    Laudo Técnico/arquivos/LAUDO-TECNICO-FUNGHI-SECO.pdf
    ImportanteConservar em local seco, fresco e protegido da luz solar direta. Uma vez aberto, mantenha o produto em um recipiente bem fechado. Por se tratar de um produto natural, podem ocorrer variações entre os lotes, o que não afeta a qualidade ou eficácia do produto. O Empório Quatro Estrelas não se responsabiliza por quaisquer problemas decorrentes da utilização do produto.

    Avaliação do Produto

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