Fécula de Batata 500g

A fécula de batata, também conhecida como amido de batata, é um pó fino e branco extraído das batatas. O processo de obtenção envolve triturar as batatas para liberar o amido, que depois é lavado e seco até se transformar em pó. Este produto é utilizado em diversas aplicações culinárias devido à sua capacidade de agir como espessante, estabilizante e aglutinante.Diferente da farinha de batata, que é feita a partir de batatas inteiras secas e moídas, incluindo a casca, a fécula de batata contém apenas o amido puro, resultando em um produto mais refinado, sem sabor e cor, que não altera o sabor dos alimentos. É particularmente valorizada por sua capacidade de dar uma textura leve e suave a bolos, pães e produtos de panificação, além de ser usada para engrossar molhos, sopas e compotas. Devido à sua natureza sem glúten, a fécula de batata é uma escolha popular entre pessoas com doença celíaca ou que seguem uma dieta livre de glúten.

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