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    Farinha de Amaranto 5Kg

    Código:
    18134-1

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    Descrição do produto

    Ao comprar este produto a granel, ele não é enviado fracionado: se você comprar 2 unidades de 5kg, receberá 1 pacote único com 10kg.

    Rendimento e versatilidade para uso profissional

    A farinha de amaranto é obtida do amaranto moído e se destaca por ser fácil de incorporar a diferentes receitas, com sabor discreto e boa aplicação em preparos doces e salgados. Em embalagem de 5kg, é uma opção eficiente para cozinhas que trabalham com produção contínua e porcionamento.

    Aplicações em escala

    • Panificação e confeitaria: bolos, panquecas, cookies, massas variadas
    • Cozinhas e buffets: mingaus, cremes e bases mais encorpadas
    • Molhos, sopas e caldos: uso como espessante e ajuste de textura

    Como trabalhar com substituição parcial

    Para manter textura e estrutura de receitas, a farinha de amaranto costuma render melhor quando entra como parte da mistura de farinhas. Uma boa prática é iniciar com percentuais menores e padronizar por lote, ajustando conforme o objetivo (maciez, textura, corpo e sabor).

    Boas práticas no preparo

    • Padronize a dosagem (por kg de massa/base) e registre o ponto ideal por receita.
    • Em líquidos (vitaminas, mingaus e cremes), adicione aos poucos para evitar grumos.
    • Em molhos e sopas, prefira pré-diluir em líquido frio antes de incorporar ao preparo quente.

    Sugestões para cardápio e produção

    • Mix de panquecas com amaranto na composição
    • Mingau porcionado (base pronta) para finalização rápida
    • Cremes e sopas com textura mais encorpada usando amaranto como espessante

    Perguntas frequentes

    Farinha de amaranto para que serve?

    Para compor massas e dar corpo a preparos como pães, bolos, panquecas, mingaus, sopas e molhos.

    Tabela Nutricional

    Os rótulos de alimentos são de extrema importância, pois trazem ao consumidor todas as informações nutricionais a respeito do produto. De uma atenção especial na lista de produtos: o ingrediente que estiver em maior quantidade vem primeiro, e assim por diante.

    Valores Nutricionais

    Porção de45g
    Valor energético165kcal=693kj??8%
    Carboidratos30g??10%
    Proteínas6g??11%
    Gorduras totais3g??5%
    Gorduras Saturadas0g??0%
    Gorduras trans0g??**
    Fibra alimentar2,3g??9%
    Sódio10mg??0%
    Cálcio112mg??11%
    Ferro3mg??21%
    Potássio229mg??**
    Magnésio112mg??43%
    Zinco1,3mg??18%
    Fósforo207mg??30%
    Vitamina B10,4mg??34%
    Vitamina B20,5mg??39%
    Vitamina B31mg??7%
    Vitamina B60,27mg??20%
    Informação Nutricional Tabela Nutricional-
    (*) Valores diários com base em uma dieta de 2000 kcal ou 8400 kj. Seus valores podem maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas

    (**) valor diário não estabelecido.

    Característica-icones

    Selos Pagina de Produtosem glúten, sem conservante, sem transgênicos, vegetariano, vegano

    Descritivos

    Benefícios do produtoA farinha de amaranto é ideal para quem precisa de rendimento e padronização em preparos, mantendo sabor suave e ótima versatilidade. Funciona bem em linhas de produção e cozinhas profissionais para compor massas, panificados e confeitaria, além de ajudar a encorpar caldos, cremes e molhos. Também é uma alternativa prática para variar a base de farinhas em receitas, começando por substituições parciais e ajustando conforme o resultado desejado.
    ImportanteConservar em local fresco, seco e protegido da luz solar direta. A Empório Quatro Estrelas não se responsabiliza por eventuais problemas causados pelo uso do produto.

    Avaliação do Produto

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