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O macarrão sem glúten permite manter as massas no cardápio sem trigo. Nesta seleção você encontra espaguete, penne, fusilli, talharim, lasanha, nhoque e massas para pizza e pastel feitos com arroz, milho, quinoa, amaranto, lentilha, grão de bico, mandioca e konjac, de marcas como Urbano, Schär, Reserva Mundi, Casarão, Ceres Brasil e You-Ka.
Massas sem glúten para cada receita
- Macarrão de arroz e milho: sabor e textura mais próximos da massa tradicional, para o dia a dia.
- Massas de leguminosas: lentilha, grão de bico e feijão, mais ricas em proteínas e fibras.
- Massas de quinoa e amaranto: opções integrais com sabor suave.
- Massa de konjac: com poucas calorias e carboidratos, como as de Konjac Massa MF.
- Nhoque, lasanha, pizza e pastel: massas prontas para montar em casa, de marcas como Piacevole e Fred Sem Glúten.
Como escolher o macarrão sem glúten
Base de ingredientes
Massas de arroz e milho agradam quem quer um resultado parecido com o macarrão comum. As de leguminosas têm sabor mais marcante e são boas para quem busca mais proteína.
Formato e molho
Espaguete e talharim combinam com molhos lisos. Penne, fusilli e parafuso seguram molhos encorpados e funcionam bem em saladas frias.
Ponto de cozimento
Massas sem glúten passam do ponto mais rápido. Siga o tempo da embalagem, prove antes de escorrer e, se quiser, lave rapidamente em água corrente para soltar o amido.
Dúvidas frequentes
Macarrão sem glúten é indicado para celíacos?
Os produtos desta coleção são cadastrados como sem glúten. Antes de comprar, confira na página do produto a informação do rótulo sobre glúten e alérgenos.
Macarrão sem glúten tem menos carboidrato?
Não necessariamente. Massas de arroz e milho têm carboidratos parecidos com as de trigo. As de leguminosas e de konjac costumam ter menos.
Complete sua alimentação sem glúten
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