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A receita n° 805 é uma das primeiras receitas originais de Octaaf Callebaut. Seu cacau a 50% oferece um agradável sabor suave de chocolate com um leve toque de doçura para um perfil de sabor equilibrado. Graças à sua fluidez média, é a solução ideal para tudo, desde moldagem e banho a ganaches, doces e sobremesas com sabor.
Conservar em local fresco, seco e protegido da luz solar direta. A Empório Quatro Estrelas não se responsabiliza por eventuais problemas causados pelo uso do produto.
sem glúten
sem sódiocacau suave - equilibrado - toque de doçura
% MÍN. CACAU 50.7 % MANTEIGA DE CACAU 35.7 % CACAU SEM GORDURA 16
% MÍN DE LEITE 0
% GORDURA 35.7 % MANTEIGA DE CACAU 35.7
açúcar, pasta de cacau, manteiga de cacau, emulsificante: lecitina de soja, aromatizante.
Este produto não contém glúten. Alérgicos: Contém derivados de soja. Pode conter leite. Antes de consumir é indicado que consulte um profissional habilitado.
Cada variedade ou tipo de chocolate deve ser temperada antes de ser usada. Fundamentalmente, em qualquer situação o chocolate precisa ter um belo brilho acetinado e uma quebra (som) firme, a temperagem se faz absolutamente crucial.
Os rótulos de alimentos são de extrema importância, pois trazem ao consumidor todas as informações nutricionais a respeito do produto. De uma atenção especial na lista de produtos: o ingrediente que estiver em maior quantidade vem primeiro, e assim por diante.
| 25g | %VD | |
| Valor energético | 136kcal=571kj | 7% |
| Carboidratos | 13g | 4% |
| Proteínas | 1,1g | 1% |
| Gorduras totais | 8,9g | 16% |
| Gorduras Saturadas | 5,3g | 24% |
| Gorduras trans | 0g | ** |
| Fibra alimentar | 1,7g | 7% |
| Sódio | 0mg | 0% |
(*) Valores diários com base em uma dieta de 2000 kcal ou 8400 kj. Seus valores podem maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas
(**) valor diário não estabelecido
