O Funghi secchi refere-se a cogumelos secos, uma técnica comumente usada para preservar esses fungos e intensificar seu sabor e aroma. Esta categoria pode incluir vários tipos de cogumelos, mas os mais comuns são os porcini (Boletus edulis), que são altamente valorizados na culinária, especialmente na italiana, por seu sabor rico e textura carnuda. Antes de serem usados, os cogumelos secos geralmente precisam ser reidratados em água quente. A água usada para reidratação também se torna intensamente aromatizada e pode ser utilizada para adicionar sabor a sopas, molhos e risotos, os cogumelos secos são frequentemente usados para enriquecer molhos para massas ou para preparar um risoto robusto e cheio de sabor, podem ser adicionados a receitas de carnes e guisados para aprofundar o perfil de sabor com notas terrosas e umami.

No Empório Quatro Estrelas, a excelência é o nosso padrão, especialmente quando se trata de nossos produtos a granel. Comprometidos com a qualidade e a frescura, garantimos que cada seleção de nossos produtos não só atenda, mas exceda suas expectativas diárias de bem-estar e sabor. Fazemos isso através de um processo cuidadoso que começa com uma escolha meticulosa dos produtos, seguida por um empacotamento a vácuo que preserva a vida útil, mantendo os nutrientes intactos por muito mais tempo. Nossos produtos viajam por todo o Brasil, chegando à sua porta com a garantia de qualidade e frescor que só o Empório Quatro Estrelas pode oferecer.

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Mercearia

Funghi Seco 100g

Risoto de Quinoa com Funghi Sem Glúten 150g Vitalin

Molho Funghi 200g Hemmer

Funghi Porcini Secchi 40g Naturbosco