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O Gadus Morhua é o legítimo bacalhau, pescado no Atlântico Norte é considerado o mais nobre tipo de bacalhau.
Quando seco normalmente é o maior e mais largo, possui postas mais altas. Tem coloração palha e uniforme quando salgado e seco, cozido, desfaz-se em lascas claras e tenras, de sabor inconfundível e sublime.
Ficha Técnica:
- Origem: Atlântico Norte
- Família: Gadidae
- Espécie: Gadus Morhua
Peso Líq.: 1Kg - Lombos de Bacalhau Dessalgado Congelado ao Ponto de Preparo.
Peixe, água e sal.
Alérgicos: Contém peixe. Não contém glúten.
Descongele na geladeira ou microondas na função descongelação e cozinhe de imediato. Uma vez descongelado, não volte a congelar.
Os rótulos de alimentos são de extrema importância, pois trazem ao consumidor todas as informações nutricionais a respeito do produto. De uma atenção especial na lista de produtos: o ingrediente que estiver em maior quantidade vem primeiro, e assim por diante.
| 100g | %VD | |
| Valor energético | 72kcal=309kj | 4% |
| Carboidratos | 0g | 0% |
| Proteínas | 17g | 23% |
| Gorduras totais | 0g | 0% |
| Gorduras Saturadas | 0g | 0% |
| Gorduras trans | 0g | ** |
| Fibra alimentar | 0g | 0% |
| Sódio | 874mg | 36% |
-
(*) Valores diários com base em uma dieta de 2000 kcal ou 8400 kj. Seus valores podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas
(**) Valores diários não estabelecidos.
