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Alcachofra é o único cardo (espécie de planta) comestível conhecido. O fundo de alcachofra é a parte macia e polpuda na base da flor.
Existente há séculos, remonta à época romana antiga e é muito comum na culinária dos países do Mediterrâneo.
Podem ser servidos recheados com carnes, queijos, tomates, cogumelos, ovos; gratinados ou no preparo de risotos, massas e molhos.
Peso Líq.: 400g - Peso Drenado.: 190g.
Alcachofra, água, sal, regulador de acidez: ácido cítrico, antioxidante: ácido ascórbico.
Não contém glúten.
Produto pronto para o consumo.
Os rótulos de alimentos são de extrema importância, pois trazem ao consumidor todas as informações nutricionais a respeito do produto. De uma atenção especial na lista de produtos: o ingrediente que estiver em maior quantidade vem primeiro, e assim por diante.
| 50g | %VD | |
| Valor energético | 12kcal=49kj | 1% |
| Carboidratos | 1,0g | 0% |
| Proteínas | 1,0g | 1% |
| Gorduras totais | 0g | 0% |
| Gorduras Saturadas | 0g | 0% |
| Gorduras trans | 0g?** | |
| Fibra alimentar | 1,6g | 6% |
| Sódio | 758mg | 32% |
-
(*) Valores diários com base em uma dieta de 2000 kcal ou 8400 kj. Seus valores podem maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas
(**) valor diário não estabelecido
