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    Fava Branca 30Kg

    Código:
    19182-1

    Por: R$ 960,00ou X de

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    Descrição do produto

    Este produto é a granel. Não enviamos fracionado: se você comprar 2 unidades de 30kg, receberá 1 volume único com 60kg.

    A fava branca é um ingrediente clássico para cozinhas que valorizam caldo, textura e sabor. Com grãos que ficam macios após o cozimento e um perfil suave, ela se adapta a diferentes estilos de preparo — do simples ao bem temperado — e vira uma excelente base para receitas aromáticas, já que absorve facilmente temperos e molhos.

    Aplicações em maior escala

    Perfeita para rotinas de produção e cardápios com alto giro:
    • Sopas e caldos encorpados
    • Ensopados e guisados com legumes e carnes/alternativas vegetais
    • Saladas de grãos (porções prontas e bem temperadas)
    • Acompanhamentos e refogados de grãos

    Como tirar o amargo (produção)

    Para reduzir amargor e padronizar sabor:
    • Faça demolho e descarte a água
    • Dê uma pré-fervura de ~10 minutos, descarte essa água e finalize o cozimento com água nova

    Cozimento e finalização

    • Cozinhe até o grão ficar macio (tempo varia conforme o lote).
    • Tempere em refogado (cebola, alho, louro, ervas) e incorpore ao caldo/molho do preparo.
    • Para saladas, tempere ainda morna para melhor absorção dos sabores.

    Perguntas frequentes

    O que é fava?

    É uma leguminosa em grãos, de textura macia e sabor suave, usada em sopas, ensopados e saladas.

    Como tirar o amargo da fava?

    Demolho + descarte da água; ferva 10 min, descarte e cozinhe com água nova para suavizar o sabor.

    Como cozinhar fava?

    Após o demolho, cozinhe até ficar macia e finalize com refogado/temperos; ótima para sopas, guisados e saladas.

    Tabela Nutricional

    Os rótulos de alimentos são de extrema importância, pois trazem ao consumidor todas as informações nutricionais a respeito do produto. De uma atenção especial na lista de produtos: o ingrediente que estiver em maior quantidade vem primeiro, e assim por diante.

    Valores Nutricionais

    Porção de60g
    Valor energético204,6kcal??10,23%
    Carboidratos35g??11,66%
    Proteínas16g??5,22%
    Gorduras totais0,92g??1,67%
    Gorduras trans0g??**
    Fibra alimentar15g??60%
    Sódio7,80mg??0,33%
    Informação Nutricional Tabela Nutricional-
    (*) Valores diários com base em uma dieta de 2000 kcal ou 8400 kj. Seus valores podem maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas

    (**) valor diário não estabelecido.

    Característica-icones

    Selos Pagina de Produtosem glúten, sem conservante, sem transgênicos, vegetariano, vegano

    Descritivos

    Benefícios do produtoA fava branca 30kg é ideal para quem busca abastecimento com rendimento e padronização. O grão tem sabor suave e textura macia, absorvendo muito bem temperos e molhos, o que facilita o uso em cardápios variados. Por ser fonte de proteínas e fibras, ajuda a compor refeições mais completas, funcionando muito bem em sopas, ensopados e saladas em escala, com preparo consistente e resultado encorpado.
    ImportanteConservar em local fresco, seco e protegido da luz solar direta. A Empório Quatro Estrelas não se responsabiliza por eventuais problemas causados pelo uso do produto.

    Avaliação do Produto

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