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    Cumaru (fava tonka) 5kg

    Código:
    20679-2

    Por: R$ 4.250,00ou X de

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    Descrição do produto

    Atenção (produto a granel): o produto não é enviado fracionado. Se você comprar 2 unidades de 5kg, receberá um único volume com 10kg.

    O cumaru (também chamado de fava tonka ou semente de cumaru) é uma especiaria extremamente aromática, muito valorizada por entregar um perfume adocicado e complexo com uso mínimo. No tamanho 5kg, é perfeito para quem precisa de rendimento, constância no estoque e padronização de receitas em maior escala.

    Indicado para

    • Confeitarias, padarias e cozinhas de produção
    • Cafeterias e coquetelaria (infusões e aromatização)
    • Bases e finalizações de sobremesas e caldas
    • Operações que precisam de porcionamento e padrão de sabor

    Aplicações em produção

    • Infusões em leite/creme para bases de confeitaria
    • Raspas para finalizar sobremesas, cremes e sorvetes
    • Aromatização de açúcar e caldas para padronizar perfil de sabor
    • Drinks e bebidas com perfil aromático mais sofisticado

    Como manter padrão

    Por ser intenso, use sempre um padrão de dosagem: comece com pouco, registre a medida (raspas/tempo de infusão) e ajuste até chegar no perfil desejado.

    Perguntas frequentes

    O que é fava tonka?

    É a semente aromática do cumaru, usada ralada ou em infusão para perfumar receitas.

    O que é cumaru?

    É a semente da árvore Dipteryx odorata, conhecida pelo aroma que lembra baunilha e especiarias.

    Para que serve cumaru?

    Para aromatizar sobremesas, bebidas e caldas; também pode dar um toque especial em algumas receitas salgadas.

    Tabela Nutricional

    Os rótulos de alimentos são de extrema importância, pois trazem ao consumidor todas as informações nutricionais a respeito do produto. De uma atenção especial na lista de produtos: o ingrediente que estiver em maior quantidade vem primeiro, e assim por diante.

    Valores Nutricionais

    Porção de1g
    Valor energético5kcal??23%
    Carboidratos0,35g??0,13%
    Proteínas0,11g??0,16%
    Gorduras totais0,30g??0,53%
    Gorduras Saturadas0,08%??0,38%
    Gorduras trans0g??0%
    Fibra alimentar0,1g??0,41%
    Sódio0mg??0%
    Informação Nutricional Tabela Nutricional-
    (*) Valores diários com base em uma dieta de 2000 kcal ou 8400 kj. Seus valores podem maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas

    (**) valor diário não estabelecido.

    Característica-icones

    Selos Pagina de Produtosem glúten, sem conservante, sem transgênicos, vegetariano, vegano

    Descritivos

    Benefícios do produtoNo formato atacado, o cumaru (fava tonka) oferece alto rendimento para cozinhas e produções que buscam aroma marcante e padronização. Com notas que lembram baunilha, amêndoas e especiarias, ele perfuma sobremesas, bebidas e caldas com uma fração de uso, reduzindo desperdício e facilitando o controle de sabor. Ideal para quem precisa de reposição eficiente e um ingrediente premium que valoriza o preparo.
    ImportanteConservar em local fresco, seco e protegido da luz solar direta. A Empório Quatro Estrelas não se responsabiliza por eventuais problemas causados pelo uso do produto.

    Avaliação do Produto

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