{"product_id":"lombo-de-bacalhau-gadus-morhua-dessalgado-selecao-4-meses-de-cura-1kg-bom-porto","title":"Lombo de Bacalhau Gadus Morhua Dessalgado Seleção 1Kg Bom Porto","description":"\u003cdiv class=\"prod-descricao\"\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003eLombo de Bacalhau (Gadus Morhua) Seleção 4 Meses de Cura 1Kg — Bom Porto\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003eO lombo é o corte que faz o bacalhau aparecer de verdade no prato, sendo mais alto, bonito e com fibras que rendem lascas grandes. O Lombo de Bacalhau Seleção da Bom Porto é preparado com Gadus morhua (bacalhau-do-Porto) e chega dessalgado e congelado, pronto para você transformar em receitas especiais com muito mais facilidade.\u003ch3\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSeleção com 4 meses de cura: o que isso entrega na prática\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003eA etapa de cura ajuda a concentrar sabor e a deixar o bacalhau com personalidade, mantendo a textura firme que combina com preparos de forno e finalizações com azeite. O resultado é um lombo com presença, que sustenta bem a receita sem “sumir” entre os ingredientes.\u003ch3\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePor que escolher lombo\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e- Corte nobre, com postas\/lascas mais altas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e- Melhor apresentação para servir à mesa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e- Fibras que desmancham em lascas claras e tenras quando bem preparado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e- Excelente para receitas tradicionais e versões mais criativas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eComo descongelar e preparar sem perder suculência\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003ePara preservar textura e sabor:\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e- Descongele na geladeira, de um dia para o outro, em recipiente fechado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e- Seque com papel-toalha antes de assar (ajuda na finalização).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e- Prefira cozimento suave: forno com azeite, ou aquecimento controlado, evitando ferver por muito tempo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eIdeias de receitas que combinam muito com este corte\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e- Bacalhau ao forno com batatas, cebola, pimentões, azeitonas e bastante azeite\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e- Gomes de Sá (clássico e sempre elogiado)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e- Gratinado cremoso (com legumes e cobertura dourada)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e- Salada morna com grão-de-bico, ervas e azeite\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDica de ajuste de sal\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003eMesmo sendo dessalgado, o bacalhau pode variar de lote para lote. Se quiser garantir o ponto ideal, faça um enxágue rápido e ajuste o sal da receita somente no final.\u003c\/div\u003e","brand":"Bom Porto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44192244858945,"sku":"29080-7","price":350.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/7831\/5841\/files\/Lombo-de-Bacalhau-Gadus-Morhua-Dessalgado-Selecao-4-Meses-de-Cura-1Kg-Bom-Porto.jpg?v=1783979903","url":"https:\/\/www.emporioquatroestrelas.com.br\/products\/lombo-de-bacalhau-gadus-morhua-dessalgado-selecao-4-meses-de-cura-1kg-bom-porto","provider":"Emporio Quatro Estrelas ","version":"1.0","type":"link"}