{"product_id":"funghi-seco-100g11126-3","title":"Funghi Seco 100g","description":"\u003cdiv class=\"prod-descricao\"\u003eEste produto é \u003cstrong\u003ea granel\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong\u003eNão enviamos fracionado\u003c\/strong\u003e: se você comprar 2 unidades de 100g, receberá \u003cstrong\u003eum pacote único com 200g\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eO \u003cstrong\u003efunghi desidratado\u003c\/strong\u003e (ou \u003cstrong\u003efunghi seco\u003c\/strong\u003e) é um cogumelo seco, preparado para preservar e \u003cstrong\u003eintensificar sabor e aroma\u003c\/strong\u003e. Ele é muito usado na culinária por entregar notas terrosas, umami e um toque sofisticado a pratos do dia a dia e receitas especiais. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eComo hidratar (passo a passo)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003ePara usar o funghi seco com a melhor textura:\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eColoque os cogumelos em uma tigela e cubra com \u003cstrong\u003eágua quente\u003c\/strong\u003e (ou, se preferir, \u003cstrong\u003evinho branco\u003c\/strong\u003e)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDeixe \u003cstrong\u003ede molho por até 30 minutos\u003c\/strong\u003e, até amaciar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRetire os cogumelos e utilize no preparo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDica:\u003c\/strong\u003e o líquido da hidratação fica bem aromático e pode entrar na receita (coado, se necessário) para dar mais sabor\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cbr\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOnde usar (ideias rápidas)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRisotos e arrozes cremosos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMolhos para massas (branco, tomate ou “gravies” mais encorpados)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSopas e caldos (use o líquido da hidratação como parte do caldo)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecheios e finalizações: bruschettas, omeletes, legumes salteados\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cbr\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eComo preparar no dia a dia\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDepois de hidratado, \u003cstrong\u003epique\u003c\/strong\u003e para distribuir melhor no prato ou use em tiras para mais textura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRefogue com cebola\/alho e finalize com azeite ou manteiga (conforme sua receita)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAjuste o sal \u003cstrong\u003eapós\u003c\/strong\u003e adicionar o líquido da hidratação, pois ele já concentra sabor\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cbr\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003ePerguntas frequentes\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cstrong\u003eO que é funghi?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉ um cogumelo usado na culinária; na versão seca, o sabor fica mais intenso.\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eComo hidratar funghi seco?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003eDeixe de molho em água quente (ou vinho branco) por até 30 min e use o líquido no preparo.\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eComo preparar funghi seco?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003eHidrate, escorra, pique e refogue; use em risotos, massas, molhos e sopas.\u003c\/div\u003e","brand":"Empório Quatro Estrelas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44189299343425,"sku":"11126-3","price":18.9,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/7831\/5841\/files\/UN-01000-ProEmbImagem-13483.jpg?v=1783973945","url":"https:\/\/www.emporioquatroestrelas.com.br\/products\/funghi-seco-100g11126-3","provider":"Emporio Quatro Estrelas ","version":"1.0","type":"link"}