{"product_id":"file-de-bacalhau-gadus-morhua-1kg11841-5","title":"Filé de Bacalhau Gadus Morhua 1Kg","description":"\u003cdiv class=\"prod-descricao\"\u003eEste produto \u003cstrong\u003enão é enviado fracionado\u003c\/strong\u003e: se você comprar 2 unidades de 1kg, receberá \u003cstrong\u003eum único pacote com 2kg\u003c\/strong\u003e. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eO \u003cstrong\u003eFilé de Bacalhau Gadus Morhua\u003c\/strong\u003e (muito buscado como \u003cstrong\u003ebacalhau do porto\u003c\/strong\u003e) é o bacalhau legítimo e mais valorizado, pescado no \u003cstrong\u003eAtlântico Norte\u003c\/strong\u003e. Reconhecido pela qualidade, ele apresenta coloração palha uniforme quando salgado e seco e, ao cozinhar, se desfaz em \u003cstrong\u003elascas claras e tenras\u003c\/strong\u003e, com sabor inconfundível. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eO que esperar do corte (filé)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePostas \u003cstrong\u003elargas e altas\u003c\/strong\u003e, ótimas para servir como protagonista do prato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduto \u003cstrong\u003esem espinha\u003c\/strong\u003e, trazendo mais praticidade no preparo e na finalização.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVendido \u003cstrong\u003epor quilo\u003c\/strong\u003e: pode haver variação na quantidade de filés em 1kg, com peças mais finas e mais espessas na mesma embalagem.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cbr\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eMelhores usos na cozinha\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003eO filé é versátil e funciona muito bem em diferentes estilos de receita:\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForno e travessas\u003c\/strong\u003e: bacalhau com batatas, cebola, azeite e azeitonas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGratinados\u003c\/strong\u003e: com cremes, legumes e finalização dourada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReceitas clássicas\u003c\/strong\u003e: Gomes de Sá, escondidinho, arroz de bacalhau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePratos leves\u003c\/strong\u003e: saladas mornas, bowls e combinações com azeite e ervas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cbr\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDicas para um resultado no ponto\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePara manter \u003cstrong\u003elascas grandes\u003c\/strong\u003e, evite mexer demais depois do cozimento.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrefira cozinhar\/assar até a textura ficar macia e ainda firme, preservando a suculência.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eO filé aceita muito bem finalizações com azeite, alho, ervas e toques cítricos (como limão) para realçar o sabor.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cbr\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003ePerguntas frequentes\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eQual o melhor bacalhau?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003eEm geral, o Gadus morhua é o mais valorizado pela textura firme e pelas lascas claras.\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eQual peixe é o bacalhau?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e“Bacalhau” é o nome culinário; aqui a espécie é o peixe \u003cstrong\u003eGadus morhua\u003c\/strong\u003e.\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eQual peixe é o bacalhau do porto?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003eNormalmente, o termo se refere ao \u003cstrong\u003eGadus morhua\u003c\/strong\u003e, considerado o bacalhau mais nobre.\u003c\/div\u003e","brand":"Empório Quatro Estrelas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44189958799425,"sku":"11841-5","price":248.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/7831\/5841\/files\/file-de-bacalhau-190.jpg?v=1783975127","url":"https:\/\/www.emporioquatroestrelas.com.br\/products\/file-de-bacalhau-gadus-morhua-1kg11841-5","provider":"Emporio Quatro Estrelas ","version":"1.0","type":"link"}