{"product_id":"farinha-de-gluten-macrozen-100g10733-4","title":"Farinha de Glúten Macrozen 100g","description":"\u003cdiv class=\"prod-descricao\"\u003eEste produto é a granel e \u003cstrong\u003enão é enviado fracionado\u003c\/strong\u003e: ao comprar \u003cstrong\u003e2 unidades de 100g\u003c\/strong\u003e, você recebe \u003cstrong\u003e1 pacote único com 200g\u003c\/strong\u003e, embalado com o peso total.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eO que é farinha de glúten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003eA \u003cstrong\u003efarinha de glúten\u003c\/strong\u003e (também conhecida como \u003cem\u003eglúten de trigo\u003c\/em\u003e) é um ingrediente concentrado em proteínas do trigo, usado para melhorar a elasticidade e a estrutura de pães e massas. Na prática, ela ajuda a massa a “segurar” melhor a fermentação e a ganhar mais firmeza, especialmente em receitas que pedem mais liga. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003ePara que serve na cozinha\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eReforçar massas de \u003cstrong\u003epães\u003c\/strong\u003e, pizzas e panificados em geral\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMelhorar \u003cstrong\u003eelasticidade\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eestrutura\u003c\/strong\u003e (massa mais resistente e modelável)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApoiar receitas vegetarianas\/veganas como \u003cstrong\u003eseitan\u003c\/strong\u003e, quando hidratada e temperada\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cbr\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eComo usar do jeito certo\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEm panificação: misture junto das farinhas e ingredientes secos e \u003cstrong\u003eajuste aos poucos\u003c\/strong\u003e até chegar na textura desejada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEm receitas tipo seitan: hidrate, tempere e trabalhe a massa até ficar firme; depois cozinhe conforme a sua receita.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cbr\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDicas para um resultado melhor\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePara massas mais equilibradas, combine com farinha de trigo e dê tempo de descanso para a hidratação.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapriche no sovar\/misturar: é isso que desenvolve a elasticidade.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUse temperos e ervas para personalizar o sabor quando for aplicar em preparos salgados.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cbr\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eArmazenamento\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003eGuarde em \u003cstrong\u003elocal seco, fresco e protegido da luz\u003c\/strong\u003e. Depois de aberto, mantenha em recipiente bem fechado para evitar umidade e preservar a qualidade. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003ePerguntas frequentes\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eO que é farinha de glúten?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003eÉ um ingrediente do trigo rico em proteína, usado para dar mais elasticidade e estrutura a massas.\u003c\/div\u003e","brand":"Empório Quatro Estrelas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44188867100737,"sku":"10733-4","price":1.9,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/7831\/5841\/files\/Farinha-de-Gluten-Macrozen-100g.png?v=1783972584","url":"https:\/\/www.emporioquatroestrelas.com.br\/products\/farinha-de-gluten-macrozen-100g10733-4","provider":"Emporio Quatro Estrelas ","version":"1.0","type":"link"}