{"product_id":"farinha-de-agar-agar-100g10566-8","title":"Farinha de Ágar-Ágar 100g","description":"\u003cdiv class=\"prod-descricao\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAtenção:\u003c\/strong\u003e produto \u003cstrong\u003ea granel\u003c\/strong\u003e. Se você comprar \u003cstrong\u003e2 unidades de 100g\u003c\/strong\u003e, o envio será feito em \u003cstrong\u003eum único pacote com 200g\u003c\/strong\u003e (não é enviado fracionado).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eO que é e por que usar\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003eA \u003cstrong\u003eFarinha de Ágar-Ágar\u003c\/strong\u003e é obtida a partir de \u003cstrong\u003ealgas marinhas\u003c\/strong\u003e e é muito usada como \u003cstrong\u003eespessante e gelificante\u003c\/strong\u003e em diversas receitas. Ela é especialmente conhecida por substituir a gelatina tradicional em preparos vegetarianos e veganos, mantendo a textura firme e agradável em sobremesas e também em opções salgadas. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOnde ela brilha na cozinha\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003eUse para dar estrutura e consistência a:\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePudins, mousses, geleias e caldas mais firmes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGelatinas e sobremesas “no potinho”\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMolhos, cremes e preparos culinários que pedem espessamento\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReceitas plant-based que precisam de corte e firmeza (como “queijos” veganos)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cbr\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eComo preparar corretamente\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003ePara ativar o poder gelificante do ágar-ágar, o passo mais importante é o aquecimento:\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMisture o pó em \u003cstrong\u003elíquido frio\u003c\/strong\u003e (água, leite vegetal, caldas etc.) antes de levar ao fogo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLeve para ferver e mantenha no fogo por \u003cstrong\u003e1 a 2 minutos\u003c\/strong\u003e, mexendo, até dissolver bem\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDespeje rapidamente na forma\/recipiente: ele \u003cstrong\u003ecomeça a firmar ao esfriar\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cbr\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDicas para acertar o ponto\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eA textura varia conforme a receita: mais ágar = mais firme.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePara líquidos mais ácidos (ex.: limão), pode ser melhor adicionar o ácido depois do ágar já dissolvido, para não atrapalhar a geleificação.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cbr\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003ePerguntas frequentes\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003ePara que serve ágar-ágar?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003eServe para engrossar e gelificar receitas, criando consistência firme em doces e salgados.\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eO que é ágar-ágar?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003eÉ um gelificante vegetal extraído de algas marinhas, usado como alternativa à gelatina.\u003c\/div\u003e","brand":"Empório Quatro Estrelas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44188854845505,"sku":"10566-8","price":11.5,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/7831\/5841\/files\/Farinha-de-Agar-Agar-100g.png?v=1783972200","url":"https:\/\/www.emporioquatroestrelas.com.br\/products\/farinha-de-agar-agar-100g10566-8","provider":"Emporio Quatro Estrelas ","version":"1.0","type":"link"}