{"product_id":"cidra-cristalizada-5kg16371-2","title":"Cidra Cristalizada 5Kg","description":"\u003cdiv class=\"prod-descricao\"\u003eEste produto é a granel e \u003cstrong\u003enão é enviado fracionado\u003c\/strong\u003e: ao comprar mais de uma unidade do mesmo item, o envio poderá ser feito em \u003cstrong\u003eembalagem única com o peso total\u003c\/strong\u003e, quando aplicável. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eA \u003cstrong\u003ecidra cristalizada\u003c\/strong\u003e é preparada a partir de pedaços de cidra cristalizados com açúcar, resultando em um ingrediente tradicional, aromático e muito versátil para uso profissional. O formato \u003cstrong\u003e5kg\u003c\/strong\u003e atende com folga rotinas de produção contínua, permitindo manter padrão de sabor, aparência e textura em grandes volumes.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAplicações ideais em escala\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePanificação: panetones, pães doces, roscas e massas enriquecidas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConfeitaria: bolos, tortas, cupcakes, biscoitos e cookies\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecheios e coberturas: cremes, ganaches, doces e finalizações\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDecoração: acabamento com brilho e cor para vitrines e encomendas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cbr\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003ePadronização e rendimento\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003ePara manter o mesmo resultado em lote:\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSepare a quantidade por receita (pesagem) e padronize o tamanho de corte, se necessário\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEm massas, incorpore no final para reduzir quebras e manter os pedaços aparentes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePara recheios, adicione após o cozimento do creme, preservando textura e aroma\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cbr\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDica para uso em massas\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003eEm bolos e pães, uma técnica prática é envolver os pedaços com uma pequena quantidade de farinha antes de misturar à massa. Isso ajuda a reduzir a concentração no fundo e melhora a distribuição.\u003c\/div\u003e","brand":"Empório Quatro Estrelas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44191524454465,"sku":"16371-2","price":233.75,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/7831\/5841\/files\/CX-50000-ProEmbImagem-3387.jpg?v=1783978129","url":"https:\/\/www.emporioquatroestrelas.com.br\/products\/cidra-cristalizada-5kg16371-2","provider":"Emporio Quatro Estrelas ","version":"1.0","type":"link"}