Glúten de Trigo 100g

    Empório Quatro Estrelas
    Código: 10645-0
    Por: R$ 4,90
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    Características do Produto
      Descrição do produto
      O glúten é uma proteína amorfa que se encontra na semente de muitos cereais combinada com o amido. Representa 80% das proteínas do trigo e é composta de gliadina e glutenina. O glúten é responsável pela elasticidade da massa da farinha, o que permite sua fermentação, assim como a consistência elástica esponjosa dos pães e bolos.

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